ブラック・ベルベット

黒ビールとスパークリングワインを同量で割ったカクテル。ビールのコクとスパークリングワインのさわやかさがこれほどマッチするものなのかと、飲んで驚く。グラスの中にできる泡は、まるで絹のベルベットのようにキメ細かく、舌ざわりがなめらか。いつまでも眺めていたいほどの、美しいカクテルである。