「キール・ロワイヤル」のクレームドカシスの代わりに、フランボワーズ（木いちご、ラズベリーのこと）のリキュールを使ったカクテル。「ロワイヤル（＝王様）」の上をいくカクテルということから、「アンペリアル（＝皇帝）」のカクテルと名づけられた。フランボワーズの方がカシスよりもやや酸味が強いため、カクテルも「キール・ロワイヤル」よりも甘酸っぱい仕上がりになっている。